После приезда в Финляндию мне, как и тысячам переехавшим жить сюда из стран бывшего СССР, пришлось придушить в себе страх пить воду из-под крана. Если в Риге подобные эксперименты рано или поздно привели бы к тотальному разрушению моей плоти, то здесь негативный эффект обнаружить трудно. Действительно, водопроводную воду в районе Хельсинки пить можно. Вода, которая течет из кранов в столичном регионе, поставляется из озера Пайянне (Päijänne) по 120-километровому туннелю не подвергается хлорированию. Эту воду медики периодически рекомендуют в качестве питьевой. Так ли это? Благодаря старому другу из Латвии, который всегда отличался склонностью к опытам, а ныне работающему директором одной из рижских ТЭЦ, мне удалось получить любопытный химический анализ финской водопроводной воды. Первую пробу воды мы набрали из-под крана в районе Койвукюля, Вантаа в 2003 году, вторую пробу взяли в тоже в Вантаа, район Хакунила, в июне 2009 года.
Так какое же качество финской воды?
Результаты лабораторного анализа, проведенный на ТЭЦ, я собрал в таблицу и сравнил их с директивами ЕС "О качестве питьевой воды, предназначенной для потребления человеком" 98/83/EC. Давайте вместе посмотрим - а что же мы пьем?
Сравнительная таблица качества питьевой воды в Финляндии:
| Показатель | Ед.изм. | 2009, Вантаа | 2003, Вантаа | 2009, Латвия, норма | Директива 98/83/ЕС |
| Цветность | градус | 5° | 10° | 20 | - |
| Мутность | мг/л | нет данных | 0,85 | 1,0 | 1,0 |
| Водородный показатель | pH | 6,04 | 7,05 | 6,5-9,5 | 6,5-9,5 |
| Электропроводность | mS* см-1 | 153 | 434 | 2500 | 2500 |
| Аммоний | мг/л | нет данных | 0,42 | 0,5 | 0,5 |
| Общая жесткость | мг-экв/л | 1,11 | 2,85 | 7,0 | 2,5 |
| Железо | мг/л | 0,07 | 1,93 | 0,4 | 0,2 |
| Микробное число | число/100 мл | 0 | 0 | 100 | 100 |
| Колиформные бактерии | число/100 мл | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Нитриты | мг/л | 0,003 | нет данных | 0,5 | |
| Хлориды | мг/л | 7,48 | нет данных | 250 | 250 |
Общая картина показывает, что в 2009 году вода стала чище. Уменьшение электропроводности почти в 3 раза указывает на резкое снижение солей в воде. Настораживает почти полный вывод железа из состава воды – в 2 раза меньше рекомендуемой нормы. Железо в целом трудноусваиваемый элемент и поступает в организм через пищу, и его нехватка в воде может повлиять на процент содержания гемоглобина, дыхательного пигмента, ответственного за перенос кислорода от легких к тканям. Вызывает тревогу жесткость воды, проще говоря – куда девался кальций? Если железа в организме человеке всего 5 грамм, то кальция набирается более 1 килограмма – это базовый химический элемент человеческого организма, который почти полностью входит в состав костей человека. Дефицит кальция необратимо приводит к деформации костей и рахиту у детей. Меня, конечно, радует, что накипь в наших чайниках не образуется. Великолепно! Но хотелось бы и про здоровье не забывать. Тут все же речь идет о людях, а не о киборгах, которым подойдет и дистиллированная вода.
Безусловно, вода лишь один из многих каналов поступления кальция в организм человека и для паники нет оснований. Однако, вот цитата из официального заключения химика: «Эта вода хорошо подходит для стирки и мытья, но для питья и готовки не рекомендуется из-за низкой жесткости. Понижен pH.»
Лучший совет в таких случаях – решать проблему самостоятельно. Нужны фильтры, которые минерализируют воду до её нормального состояния. Для этого обычно используют мраморную крошку, ракушечник или дробленый известняк. Другой путь – увеличить в своем рационе количество продуктов, содержащих кальций. Забудьте про таблеточный кальций – это путь ведет, в первую очередь, к обогащению их производителей долларами, а не вас кальцием. А вот употребление сыров, брынзы, петрушки, творога, кураги, фасоли и молока и будет весьма полезно и сможет дополнить нехватку кальция в местной воде.
18.09.2009. Руслан Суси